Дом Детства

Ореховый мир в жизни детей

Орехи издревле считаются очень полезным, вкусным и ценным продуктом для человеческого организма. Любые орехи содержат много витаминов и микроэлементов, а по содержанию белка орехи конкурируют с мясом. Орехи любимые многими лакомства, выбор их разнообразен: грецкие, фундук, кедровые, кешью, фисташки, миндаль и даже арахис (хотя он и относится к семейству бобовых).

Грецкие орехи богаты цинком, йодом, хорошо повышает гемоглобин. Они обладают закрепляющим эффектом, а так же успокаивающим нервную систему, что отлично скажется на детях с повышенной активностью. При этом грецкие орехи содержат минеральные соли и витамины К, а содержание витамина С в грецких орехах выше чем даже в черной смородине. Миндаль, фундук, фисташки – в них много железа фосфора; они послабляют стул.

Кедровые орешки содержат масло, которое очень полезно и сходно со свойствами оливкового, что значительно увеличивает его ценность. Они благотворно влияют на умственное и физическое развитие детей. Это — самые нежные и деликатные орехи, в которых полностью отсутствует клетчатка.

А с какого возраста дети могут лакомиться орешками? По мнению специалистов – диетологов, детям до трех лет любые орехи давать нельзя! После трёх лет можно орехи вводить в рацион, но с большой осторожностью, постепенно, не забывая о норме потребления. Надо всегда смотреть и за реакцией детского организма на новый продукт. Орехи могут вызвать аллергию у ребёнка. В этом отношении наиболее опасен арахис и миндаль. Их можно не давать детям и до пяти лет. Кедровые орешки редко вызывают аллергию, они хорошо подходят для детей с малым весом. Аллергическая реакция у детей развивается, в основном, на белковый компонент. Этот белок и приводит к различным аллергическим реакциям в виде удушья, кожной сыпи, кашля, тошноты и даже анафилактического шока. Надо помнить об осторожности при покупке продуктов, содержащих белок арахиса, например, различные каши, арахисовое масло, шоколад, йогурты и т.д. Так же следует помнить о том, что орехи достаточно тяжелая пища, а особенно для детей, т.к. богата жирами. Злоупотреблении орехами может способствовать увеличении печени, поэтому если вы или ваш малыш испытываете проблемы с жировым обменом или заболеваниями печени, то от орехов придется отказаться Для успешного же усвоения орехов, их необходимо поджаривать и тщательно пережевывать.

Если у ребёнка нет аллергии, приблизительная норма орехов для детей старше трех лет составляет 50 граммов 1-2 раза в неделю. Можно подавать орешки в измельчённом виде в десертах или в составе блюд, можно предлагать мюсли с орехами и семечками. Одного грецкого ореха после гимнастики в сочетании с изюмом будет вполне достаточно ребенку для восполнения нужного суточного микроэлементного фона, а так же тренировки сердечной мышцы и снятия усталости. Детям от трёх лет можно употреблять уже хлебобулочные изделия, содержащие орехи и семечки, 2-3 раза в неделю. Дети дошкольного возраста должны съедать не более 2-4 цельных орехов. Допускается, конечно, отклонения от нормы, но это – индивидуально. Если вы видите, что ребёнок хорошо себя чувствует, у него нормальный стул, нет жалоб на боли в животике, в таком случае можно позволить съесть и больше. Помимо количества надо контролировать и качество орехов…

Покупайте орехи лучше целыми и не чищенными. Качественный орех раскрывается целиком в виде цельных ядрышек, а не мелкими кусочками. Ни в коем случае нельзя использовать испорченные орехи, которые имеют желтоватый цвет, покрыты плесенью, издают затхлый запах или имеют прогорклый вкус. Следует знать следующие условия хранения орехов: лучше орехи сохраняют свою ценность в неочищенном виде в прохладном месте. Очищенным орехам необходим плотно закрывающийся контейнер, так их можно хранить до месяца, а в холодильнике до двух.

. Теперь, вооружившись этими знаниями, вы сможете наслаждаться орехами как сами, так и ваши детки без вреда для здоровья!